Ernährung: klimafreundliche Ernährung

Ernährung: klimafreundliche Ernährung

Was bedeutet Ökologie beim Essen? Auch jeder, der Lebensmittel konsumiert, hinterlässt einen ökologischen Fußabdruck. Zu prüfen ist dabei, welche Lebensmittel ich esse und welche Ökobilanz diese haben. Ein Gemüse wird anders angebaut und hergestellt als ein Steak, das...
Ernährung: gute Jause schafft gesunde Pause

Ernährung: gute Jause schafft gesunde Pause

Was kommt in einen guten Verpflegungsrucksack, was brauche ich unterwegs in den Bergen? Zunächst ist natürlich – bevor es losgeht – ein gutes nährreiches Frühstück wichtig, um nicht schon nach kurzer Zeit anhalten zu müssen, weil der Magen knurrt und die Energie...
Ernährung: Die Energiespritze für das Immunsystem

Ernährung: Die Energiespritze für das Immunsystem

Beim Thema Allergien geht es auch darum, was man essen darf und was man nicht verträgt. Pollenallergiker müssen oft auch beim Essen aufpassen, da hier gerne Kreuzallergien auftreten; so kann z.B. eine Allergie auf Haselnusspollen die Immunabwehr beim Essen von einem...
Ernährung: darmfreundliches Essen

Ernährung: darmfreundliches Essen

Um die Grundlage für eine gute Darmtätigkeit zu schaffen, ist die Aufnahme von guten Bakterien hilfreich. Diese Laktobakterien sind in fermentierten Nahrungsmitteln wie gesäuertes Gemüse (z.B. traditionell hergestelltem Sauerkraut) zu finden, ferner in Kefir und...
Essen Frauen anders als Männer?

Essen Frauen anders als Männer?

Zweifelsohne haben sich Frauen in der klassischen Rollenverteilung mehr mit dem Essen beschäftigt, standen Sie doch tagtäglich hinter dem Herd und bereiteten Ihrem Liebsten eine leckere Mahlzeit nach seinem harten Arbeitstag zu. Die Frauen waren somit die Fachleute,...